Ombres - Tome 5 : Le Crâne



Genre : Fantastique
Éditeur : Glénat - 2001
Parution : Série finie
Tomes : 5/7
Format : cbr

Ce tome est le douxième volume d'une série dont la parution est en cours, qui vise à une refonte complète de l'Encyclopédie visuelle des aliments. Les institutions canadiennes de l'académie culinaire et de l'INAF (institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels) ont mis en commun leur expertise pour proposer les principales variétés de fruits, noix et graines (avec approche historique, valeur nutritive et illustration), des conseils d'achat, d'utilisation et d'accord. Sans oublier la préparation, la cuisson, l'entreposage et la conservation. 120 recettes apportent un plus à cette version mise à jour !

Les découvertes les plus surprenantes de la psychologie cognitive en 100 comptes rendus d'expériences pour mieux comprendre comment fonctionne.notre cerveau.

Super facile, la collection de livres riches de 90 recettes qui, par leur simplicité, vous rendront la vie tellement plus facile et votre table tellement plus savoureuse ! Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes toutes photographiées à réaliser avec un budget de 1, ou moins, par personne. Accessibilité garantie avec peu d'ingrédients, des préparation rapides et des conseils et astuces pour bien faire ses courses, choisir les bons produits et évaluer ses besoins. Au menu des apéros et des entrées, des plats complets et des desserts.
Autant de préparations variées et originales, de recettes santé avec des superaliments et bien sûr des desserts gourmands et tendance. Salade de fenouil et pommes verte au cumin, Chou-fleur mimosa à la truite fumée, Flan au jambon et à la courgette, Lentilles au massala, Petits pots de semoule et coulis de mûres, Pommes râpées au citron vert. Tout pour se faire plaisir en faisant plaisir à son corps avec des petits plats économiques !

Poissons, coquillages et crustacés font partie des trésors de la nature. Ce recueil de recettes classiques pour accommoder les produits de la mer inclut des gratins et des grillades, des soupes, la célèbre paella, le homard Hermidor, la bouillabaisse. L'énoncé des recettes est clair et accompagné d'illustrations explicites. En plus des grands classiques, vous trouverez des idées originales pour accommoder les huîtres et le saumon fumé, pour préparer sushis et sashimis, et vous découvrirez de délicieux courts-bouillons, fumets et sauces.