Sauces et Vinaigrettes
Könemann (8 avril 1999) | ISBN: 3895087041 | French | 64 pages | PDF | 104 MB
Les sauces sont essentielles au repertoire de tout bon cuisinier. Ce recueil comprend des sauces salees et sucrees, des vinaigrettes de toutes sortes et un grand nombre de chutneys, de relishs et de salsas ainsi que des indications sur les plats qu'ils peuvent accompagner.
