200 recettes saines, illustrées, pour rester en forme... La promesse du livre? Des recettes toujours simplissimes à réaliser (pas plus de 5 ingrédients) au quotidien et:

- Sans produit agro-alimentaire
- Pas de mauvaise graisse
- Sans sucre raffiné
- Pas trop de produits laitiers
- Des cuissons à l'huile d'olive
- Des sauces à l'eau
- Des desserts sans sucre
- Des terrines sans gras
- Beaucoup de recettes à base de fruits et légumes ou viandes maigres et poissons

Pour chaque recette, retrouvez les mentions de:

- l'apport en calories,
- avec ou sans gluten,
- avec ou sans lactose,
- sans sucres ajoutés,
- faible en matière grasse.

L'auteur:

Jean-François Mallet est major de l'école supérieure de cuisine française "Ferrandi ". Il a exercé le métier de chef dans des grandes maisons avant de se lancer dans son autre passion: la photographie. Grand reporter, il s'est spécialisé dans la photographie culinaire et les voyages. Il parcourt aujourd'hui la planète pour prendre sur le vif les plats du monde entier, et ceux qui les font.