Ouvrage de référence sur le bien manger du XIXème siècle. L'auteur ne se cantonne pas à la rédaction des recettes, il se plaît à dresser l'historique des traditions culinaires et à raconter de nombreuses anecdotes de table.
Alexandre Dumas - Grand dictionnaire de cuisine
Auteur: rarif
7-12-2019, 10:33
7-12-2019, 10:33
Ouvrage de référence sur le bien manger du XIXème siècle. L'auteur ne se cantonne pas à la rédaction des recettes, il se plaît à dresser l'historique des traditions culinaires et à raconter de nombreuses anecdotes de table.
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