La cuisine au foie gras - Xavier Bélard, Jérôme Carayon
Broché (2019) | ISBN: 978-2-7558-0821-6 | Français | PDF | 60 pages | 99 MB
Près de trente recettes salées ou sucrées pour préparer le foie gras, cru, cuit, en salade ou poêlé : club canard, lasagnes aux cèpes et au foie frais, terrine aux deux foies ou encore marbré de mi-cuit aux pommes et à la cannelle.
