Les connaisseurs du monde entier admirent la capacité du Japon à se concentrer sur l'essentiel pour en faire jaillir la beauté. Les sushi sont la parfaite illustration de cet art de vivre : purs, harmonieux, vivants, ils apportent à chaque bouchée un plaisir renouvelé. C'est dans cet esprit que nous avons réalisé cet ouvrage, qui regroupe des textes informatifs, des recettes simples et de superbes photographies. A savourer de toute urgence !.
