Description L'huile d'olive nous transporte au cœur de la Provence avec le chant des cigales et le doux parfum de la lavande nous chatouillant les narines. Mais l'huile d'olive, c'est surtout le pilier de la cuisine méditerranéenne, une cuisine saine qui a déjà des millions d'adeptes. Découvrez dans ce livre : -Les 1 001 vertus de l'huile d'olive : riche en acides gras insaturés, en antioxydants. elle est anticholestérol, protectrice du système cardio- vasculaire, anticonstipation. + les meilleurs conseils pour bien la choisir, la conserver.
-Les 20 meilleurs alliés de l'huile d'olive - choisis autant pour le mariage des saveurs que pour les bienfaits santé : ail, basilic, citron, crevettes, chocolat.
-De délicieuses recettes magiques, express et faciles : gaspacho, tapenade (la recette en couverture), brochette d'agneau à la provençale, carpaccio de saumon, cake sucré à l'huile d'olive et au citron, mousse à la mangue.Savoureux ! Toutes les idées pour profiter chaque jour de cet ingrédient extraordinaire !.