Trois professionnels qui œuvrent dans le domaine de la nutrition et de la santé, le Dr Fung, Megan Ramos et Eve Mayer, partagent à tour de rôle leur histoire personnelle. Leurs récits démontrent de façon conviviale que le jeûne convient tant aux personnes ayant des problèmes d'obésité qu'à ceux et celles qui désirent perdre cinq ou dix kilos, ou plus, ou moins. Que l'on cherche à traiter le SOPK (syndrome des ovaires polykystiques), les maladies cardiovasculaires, la stéatose hépatique non alcoolique (maladie du foie gras) ou le diabète de type 2, ou encore à réduire le risque de développer un cancer, le jeûne se révèle un élément important et polyvalent de tout programme alimentaire.