Date de sortie: 26-11-2021
Catégorie: Cuisine
Editeur: Leduc
ISBN: 979-1028522988
Saviez-vous que le yaourt est efficace contre la diarrhée ? Que la choucroute (sans les saucisses !) détoxifie l'intestin en rétablissant un bon équilibre ? Que le pain au levain est plus digeste que celui à la levure ? Que certains aliments fermentés aident à prévenir le diabète, le surpoids, les ballonnements, les inflammations, les troubles de l'humeur, et qu'ils renforcent l'immunité ?
Au menu :
** Le mode d'emploi des aliments fermentés en 25 questions-réponses : Qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en manger ? Quel goût ont-ils ? Quels sont leurs bienfaits sur la santé ?...
** Les 20 meilleurs aliments à faire fermenter : ail, betterave, chou, concombre, fenouil, viande, poisson...
** 100 recettes faciles : kimchi, yaourts, falafels, muesli, kéfir, choucroute, kombucha.
La révolution des aliments vivants
Mes petites recettes magiques : Aliments fermentés - Anne Dufour, Catherine Dupin (2021)
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