Diplômé de l'ESEC, Yannick Vallet est réalisateur de documentaires, d'entretiens (Claude Chabrol, Ray Harryhausen, Olivier Dahan) et d'émissions sur le cinéma. Il est l'auteur de trois courts métrages et a créé avec Jean-Pierre Dionnet, l'émission culte de Canal +, Quartier Interdit. Il est également intervenant pour l'option Cinéma du baccalauréat et anime des workshops image en école primaire et au collège.