Le carnet de cuisine du Gers
Sud Ouest editions (21 septembre 2010) | ISBN: 2817700392 | Français | PDF | 96 pages | 102 MB
Le Gers se décline autour du rugby, des fêtes, des corridas et de la musique. Pour toutes ces occasions, les Gersois aiment faire la « fête » autour de bons repas bien arrosés.
La tradition culinaire gersoise, véritable art de vivre à la campagne, est bien ancrée au fond des marmites et dans les assiettes.
Le Gersois a son petit bout de jardin, ses quatre poules. Il tue le cochon, il fait les canards gras, les confitures, les conserves de fruits, de légumes et de champignons.
Autant savoir se faire plaisir avec ce qu’on a là. La diversité et la qualité des produits du terroir sont une richesse dont le Gers est fier.
Isabelle Martinez, fille de ce beau pays, vous invite à découvrir ou redécouvrir cette cuisine simple et généreuse au fil des saisons.
