Qu'on soit végétarien ou qu'on ait simplement envie de mettre un peu moins de protéines
animales dans notre assiette, ce livre nous offre plein d'idées pour renouveler nos menus.

Des recettes originales, pleines de goût et de vitamines, regroupées dans 8 catégories d'aliments
Légumineuses et haricots secs • riz et céréales • pâtes • tofu, tempeh et soja • noix et graines
• oeufs et fromage • légumes • bouillons et sauces

Nos classiques préférés revus et corrigés façon végé
Chilis, hamburgers, spaghettis aux boulettes, tourtière.

Des conseils pour mieux apprêter les aliments-vedettes de la cuisine végétarienne
Légumineuses, céréales, produits de soja.

Une large variété de mets
Soupes, salades, entrées, sandwichs, accompagnements et plats principaux. autant pour manger sur le pouce que pour recevoir

Assorties de superbes photos couleur, ces 150 délicieuses recettes, qui portent le sceau de réussite Coup de pouce, nous assurent de profiter des plaisirs de la table tout en améliorant notre capital santé.