Menus de fêtes, 40 recettes chic pour des repas réussis Marie Claire| ISBN: 2848312513 | French | PDF | 64 Pages | 108 Mb
Prestigieuses ou décontractées, traditionnelles ou originales, à préparer à l'avance ou vite réalisées. 30 recettes pour réussir avec brio vos repas de fêtes ! Qu 'elles soient pour petit budget ou plus coûteuses, toutes mettront à votre table la touche d'élégance qui sied aux moments exceptionnels.
Amuses-bouches et tapas Marie Claire | ISBN: 2848312661 | French | PDF | 64 Pages | 110 Mb
L'amuse-bouche ? Une bouchée qui se doit d'être séduisante, originale et colorée. Mézès pour les uns, zakouski ou tapas pour les autres, synonyme de fête et de convivialité pour tous, il se conjugue au salé comme au sucré et se décline en brochettes, en toasts, en chaussons, en feuilletés, mais aussi en truffes, en beignets ou en granités.
Les sciences autrement : Eléments de philisophie à l'usage des chercheurs curieux Quae éditions (4 novembre 2011) | ISBN: 2759216446 | Français | PDF | 166 pages | 102 MB
Peut-on concevoir une connaissance organisée et efficace qui ne réponde pas aux critères scientifiques ?
Les sciences sont utilisées dans tous les pays. Leur histoire les relie étroitement aux sociétés qui les ont produites. Dans son ouvrage, l'auteur invite les scientifiques et tous les « mordus » de sciences à en explorer aussi la dimension humaine. À partir de l'histoire et des travaux de quelques penseurs contemporains (Michel Serres, François Julien, Edgar Morin.), il nous guide vers une compréhension plus large et plus humaine des savoirs scientifiques. En acceptant aussi d'écouter des savoirs dont la rationalité est différente de la nôtre, nous enrichissons notre perception du monde ; celle-ci n'est pas seulement limitée à une connaissance scientifique, nous avons aussi avec le monde une relation de connivence, d'un tout autre ordre.
Conçu à partir de séminaires de formation en philosophie des sciences, destinés à des chercheurs, la démarche de l'auteur est délibérément pédagogique. Il nous présente pas à pas les liens entre la science et la société humaine qui la conçoit. Il invite le lecteur à assumer son savoir scientifique dans la société qui est la sienne et à le dépasser en élargissant peu à peu son cadre de pensée.
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