Tartes en folie - Andrea Jourdan French | PDF | 104 MB
Une tarte maison. Un plaisir irrésistible! Pour chaque saveur, apprenez à préparer la version traditionnelle qui vous enchante depuis toujours et une gamme de versions réjouissantes qui mettront de l'originalité à votre table. La célèbre tarte aux pommes présente ses extravagantes cousines: la délicieuse tarte-crumble pommes-canneberges, la surprenante version pommes-bacon, l'imbattable combo pommes-framboises. Idem pour la tarte au sucre, au chocolat, au citron, aux bleuets, à la citrouille, aux cerises, à la rhubarbe et plusieurs autres recettes classiques, toutes divinement revisitées grâce à des mariages exquis et inusités. Et bien sûr, découvrez les astuces et techniques pour réussir à tout coup vos croûtes et garnitures. Au total, 100 recettes savoureuses qui épateront la tablée.
Les Réseaux 5e édition 2006 | ISBN: 2212119879 | Français | 1094 pages | PDF | 102 MB
Réédition au format semi-poche de la 5e édition du classique " Les Réseaux " de Guy Pujolle, qui s'est imposé, avec plus de 90 000 exemplaires vendus, comme la référence en langue française en matière de réseaux et télécoms, aussi bien auprès des professionnels que des étudiants. Cette 5e édition témoigne des évolutions rapides des technologies et des usages, avec la domination plus forte que jamais d'IP et d'Ethernet, les nouvelles générations de réseaux optiques et de réseaux MPLS et GMPLS, l'évolution de la normalisation et des usages en matière de câblage, la course aux hauts débits dans les réseaux sans fil, avec les évolutions de Wi-Fi, l'apparition de nouvelles technologies WPAN (UWB/WiMedia, ZigBee) et l'entrée en scène de la boucle locale hertzienne (WiMax), l'importance de la qualité de service et l'émergence de la gestion par politique, l'attention accrue portée à la sécurité, en particulier dans le monde IP et dans l'univers du sans fil (802.1 1i), etc.
Vous trouvez vos rangs de salades austères ? Votre terrasse manque cruellement d'une petite touche exotique ? Vous ne savez pas quoi planter dans votre carré potager ? Associez légumes et fleurs, disposez vos salades en mosaïque pour obtenir un carré graphique, superposez les pots sur votre terrasse pour des légumes luxuriants... Potager de poche vous propose des associations pour cultiver et récolter vos légumes, même dans le plus petit des jardins !
Cuisinez l'agar-agar - 55 recettes minceurs French | PDF | 103 MB
Consommé au Japon depuis le XIX ème siècle, l'agar-agar est extrait d'une petite algue rouge. On l'utilise le plus souvent sous forme de poudre. C'est un gélifiant végétal qui réduit naturellement l'appétit. II possède ainsi de vraies vertus amincissantes ! Par ailleurs, l'agar-agar séduit par son pouvoir gélifiant 8 à 10 fois supérieur à celui des gélatines animales, ce qui permet de donner facilement et rapidement de la consistance à vos plats tout en diminuant l'usage des matières grasses et des sucres.
Dans cet ouvrage, vous trouverez 55 recettes très variées à base d'agar-agar:
côté salé, la panna cotta au saumon fumé et à la roquette, les verrines mexicaines, les carrés de tomate-mozzarella ou la quiche sans pâte aux poivrons côté sucré, la tarte au citron légère, la crème brûlée sans oeufs ni crème, les pâtes de poires sans sucre ou les tartelettes minceur pommes-framboises.
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