Vous aimez recevoir ? Cet ouvrage vous propose des recettes festives à découvrir en famille ou entre amis. Vous souhaitez cuisiner pour deux ? Dégustez en tête à tête des mets simples à réaliser. Vous avez des enfants ? Grâce à des recettes adaptées, préparez des plats qui les épateront. Vous faites attention à votre ligne ? Découvrez des plats équilibrés et savoureux pour vous faire plaisir sans culpabiliser. Et parce que dans la vie les choses bougent et évoluent, les 52 recettes présentées dans cet ouvrage s'adaptent à toutes les occasions, grâce aux 3 variantes qui accompagnent chacune d'elles, soit plus de 200 idées, sur mesure ! Tourte au crabe, salade de langouste aux fruits exotiques, poulet au lait de coco, poivron confit à la morue, blaff de poissons, gratin soufflé de patates
douces, souskaï de mangues vertes, crèmes brûlées au coco.

Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes,
avec les principales caractéristiques suivantes :
-Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
-Recettes très variées au sein d un même thème.
-Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30 % d entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80 %.
-Recettes illustrées par plusieurs photos originales, dont systématiquement une pleine page.

Lors d'un séjour aux États-Unis, Jean-Michel Cohen découvre le buddha bowl et est séduit par ce plat tout-en-un réunissant légumes-céréales-légumineuses et oléagineux.
Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé.
On met ce qu'on veut dans un bo(w)l : des protéines (végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits. du cru, du cuit. du salé, du sucré, respectez les portions et faites-vous plaisir!
Jean-Michel Cohen a confié à Thomas Clouet la réalisation de 80 recettes faciles à préparer au quotidien, toutes adoubées, proportionnées et conseillées donc par le spécialiste de la nutrition. Allez-y les yeux fermés et les papilles grandes ouvertes !

Angleterre, 1291. Pour aider sa sœur, enceinte, à se constituer rapidement une dot, la jeune Finnula accepte de kidnapper un homme riche. Elle ne tarde pas à ferrer Hugh Fitzwilliam, un jeune chevalier de retour de croisade, et demande une rançon à sa famille. Mais la jeune femme ne sait pas qu'il n'est autre que Hugo Fitzstephen, le nouveau seigneur de son village... Lorsqu'ils arrivent aux portes du village, la famille de Finnula les attend de pied ferme. Et Finnula apprend que son prisonnier est le fils de l'homme auquel elle a été mariée. pendant un jour, avant qu'il meure empoisonné et qu'elle en soit accusée à tort. Hugo, en bon chevalier, refuse d'abandonner Finnula à son déshonneur et décide de l'épouser. Finnula finit par se laisser convaincre, au péril de sa liberté.

Le testament du dernier des Étrusques. Aulus Laristal raconte qu'il s'est établi à Spina, l'une des dernières cités étrusques encore indépendantes, située dans une lagune de la mer Adriatique, non loin de l'actuelle Venise. Descendant d'une haute lignée, il a quitté Tarquinia, sa ville natale, conquise et asservie par Rome alors qu'il était enfant, en emportant une pleine corbeille de documents, certains très anciens, qui témoignent de l'histoire de son peuple, les Étrusques. Ayant atteint l'âge mûr, il entreprend d'en retracer le cours par écrit dans le petit domaine dont il s'est porté acquéreur. Cependant, les incursions de pillards gaulois venus du nord se multiplient. Spina est menacée. On confie à Aulus, qui s'est illustré dans la légion romaine, le commandement de troupes hâtivement rassemblées. Les envahisseurs sont repoussés mais la ville est bientôt dévastée par une inondation meurtrière, une épidémie de choléra puis une révolte d'esclaves. L'ordre n'est rétabli qu'avec l'appui des Romains qui en profitent pour mettre la cité sous tutelle et poursuivre leur entreprise d'assimilation. Devenu l'intendant du domaine du lucumon (le principal magistrat de la cité étrusque), Aulus assiste avec désespoir au crépuscule de la brillante civilisation de ses ancêtres. Tandis que son patron se plie servilement aux injonctions de l'occupant, la jeune Sania, fille d'une des grandes familles de Spina avec laquelle il avait noué une liaison, se détourne de lui après une grave maladie qui l'a laissé affaibli. Désabusé, sans attaches, il décide de retourner sur les lieux de son enfance, à Tarquinia, ville du silence, laissée en ruines par les Romains.