Notre alimentation a profondément changé en quelques décennies et les produits industriels ont envahi nos assiettes et modifié nos comportements. Transformés, remplis d'additifs et de conservateurs, flanqués d'une liste d'ingrédients impossible à déchiffrer, ces produits reflètent le mal de notre siècle : une course effrénée vers la rentabilité maximale, au détriment de notre capital santé.

Heureusement, la solution est en chacun de nous ! Après avoir exposé sa démarche de vie et démêlé le vrai du faux en matière de communication alimentaire, Stéfane Guilbaud propose un guide pratique et simple pour :

- Adopter les bons réflexes et retrouver une alimentation équilibrée.
- Repérer en un clin d'oeil les aliments à privilégier et ceux à éviter.
- Choisir vos produits frais en respectant les saisons.
- Élaborer votre fonds de cuisine avec les basiques indispensables pour cuisiner sain.