Date de sortie : 27 février 2020
Genre : Médecine et santé.
Editeur : Quae
ISBN : B084JM6NBJ
Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples.
Manger en ville: Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie - Audrey Soula (2020)
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BONNE LECTURE
