Nous savons tous que notre santé est pré-déterminée par nos gènes. Nous savons également que nous pouvons améliorer notre santé si nous mangeons correctement, faisons de l'exercice physique et gérons notre niveau de stress. Mais la manière de mettre ces principes en ½uvre est un sujet de débats animés. De nombreux programmes de santé bien intentionnés se concentrent sur la perte de poids ou la santé cardiaque. Mais a-t-on envisagé qu'il pourrait y avoir une autre clé à notre santé : notre microbiote, ces milliers de bactéries qui peuplent notre tube digestif Elles sont essentielles pour prévenir des maladies telles que le cancer, le diabète l'asthme, l'autisme... Justin et Erica Sonnenburg, scientifiques de renommée mondiale, nous expliquent comment notre intestin influe sur notre poids, notre façon de vieillir et notre santé. En bonus un programme de 7 jours de menus familiaux pour raviver votre flore intestinale !

Docteur en sciences biomédicales, Justin Sonnenburg est professeur adjoint au département de microbiologie et d'immunologie de l'Ecole de médecine de l'université de Stanford. En 2009, il a reçu le prix de l'Innovation de l'Institut national de la santé aux Etats-Unis, l'un des tout premiers centres de recherche biomédicale au monde. Egalement docteur, Erica Sonnenburg conduit des recherches à l'Ecole de médecine de l'université de Stanford, dans le département de microbiologie et d'immunologie, où elle étudie chez l'homme le rôle de l'alimentation sur le microbiote intestinal.