Passionnée depuis petite par l'alimentation et la santé, j'ai à coeur de partager mes découvertes et mes connaissances à un maximum de personnes pour permettre à chacun d'être en meilleure santé, tout en se faisant énormément plaisir. Contrairement aux apparences, la santé et le plaisir ne sont absolument pas incompatibles et sont même très complémentaires.

Vers 17 ans, j'ai commencé mes premiers régimes et je suis rapidement tombée dans l'anorexie puis la boulimie, qui ont fait partie de ma vie pendant plus de 8 ans. Afin de pouvoir me sortir des troubles alimentaires, j'ai fait de nombreuses recherches et j'ai tenté plusieurs façons de m'alimenter autrement. Je me suis très vite tournée vers une alimentation plus diététique et j'ai petit à petit expérimenté l'alimentation végétarienne, vegan, sans sucre et même l'alimentation vivante. Aujourd'hui, je me prépare à passer le CAP Pâtisserie en candidat libre afin d'élargir mes connaissances et mon expertise culinaire. J'ai découvert de nombreux ingrédients alternatifs au sucre raffiné, encore trop peu connus aujourd'hui, et des recettes qui permettent de se nourrir plus sainement, de réduire la consommation de sucre et l'indice glycémique, tout en se faisant énormément plaisir. Vous pourriez être d'ailleurs bien surpris de la richesse de ces aliments, aussi bien au niveau santé qu'au niveau gustatif.