Catégorie: Cuisine
On associe généralement la soupe au réconfort. Et on a bien raison, estime
Geneviève Plante. Réputée pour sa créativité, la populaire blogueuse culinaire à
l'origine de Vert Couleur Persil propose pour la rentrée d'automne 30 recettes
de soupes, crèmes et potages toutes plus inspirantes les unes que les autres.
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Au menu ? Quinze recettes de soupes simples et quinze recettes de soupes
composées, de même qu'une douzaine d'idées de garnitures savoureuses pour les
accompagner et verdir son assiette.
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Dans les premières pages, les lecteurs trouveront une section informative et
pratique qui leur permettra de se familiariser avec l'anatomie d'une soupe
parfaite, les méthodes de travail et les ingrédients utilisés. ?
Tout au long de ce véritable guide de la soupe, l'auteure dévoile des astuces
faciles à appliquer en cuisine.
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Après avoir exploré l'univers des salades dans Bientôt dans votre assiette : 30
salades et 30 vinaigrettes, Geneviève Plante nous convie donc à passer à table
pour l'heure de la soupe. Les convives ne seront pas déçus
L'heure de la soupe - Geneviève Plante (2022)
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