Ce guide montre que l'on peut cuisinier paléo de façon simple et rapide, sans sacrifier au plaisir des papilles. Il propose 60 recettes express pour la cuisine de tous les jours : les substituts de base (pain à sandwich, pâte à tarte, riz, spaghettis...), des salades, des plats, à base de viande, volaille, oeuf, produits de la mer, des douceurs... En effet, le mouvement paléo a de plus en plus d'adeptes mais le principal obstacle reste la pratique.
Il n'est pas évident de cuisiner et d'élaborer des menus variés lorsqu'on ne peut plus utiliser certains ingrédients. Le manque d'inspiration peut vite avoir raison des bonnes résolutions. Ce livre donne aussi les bases de l'alimentation paléo : les aliments autorisés (exit les céréales, les laitages, la pomme de terre, le sucre), les matières grasses recommandées, les modes de cuisson... INEDIT : 10 FICHES FOOD PREP.
Le Food prep est un mode d'organisation qui consiste à planifier des préparations à l'avance (le week-end en général) pour se simplifier la vie en semaine et manger sainement tous les jours. Par exemple, préparer des sachets viandes/légumes à poêler, préparer des collations saines à grignoter lorsqu'une envie de sucré se fait sentir, préparer des glaçons de lait végétal pour se faire un smoothie express en rentrant du bureau...