Pourquoi donc de plus en plus d'obèses meurent-ils brutalement... alors même qu'ils maigrissent sous contrôle médical ?
De quoi rendre fou le docteur Hugo Man, nutritionniste à l'Hôtel-Dieu.
Surtout lorsque au petit matin il découvre le corps glacé d'une patiente dont il est tombé malgré lui amoureux.
Un terrible fléau semble menacer tous les " gros " en quête de minceur : la maladie de la graisse brune.
Comment la stopper ? D'où vient-elle ? D'anneaux gastriques défectueux ? De produits allégés soudain devenus toxiques ?
Et comment expliquer qu'elle soit si répandue ? Un complot ?
Le docteur Man se met en chasse.

Enigmes, coups de théâtre, machinations industrielles, vengeances familiales : toutes les composantes d'un suspens haletant au coeur de l'un des enjeux de santé les plus importants aujourd'hui.
Quand maigrir tue...