Editeur : Agnès Viénot Editions
Format : PDF
Langue : Français
Pages : 192 pages
Nombre de Fichiers : 1
Taille Totale : 58.3 Mb

Fruit de 5 années de collaboration entre Carine Baudry et Sylvain Sendra, chef du restaurant Itinéraires, cet ouvrage rassemble les meilleures recettes de cuisine au thé créées dans le cadre de L'Ecole du Thé. Chaque recette est complétée d'un accord mets et thé.
50 photographies de recettes et 150 photographies de reportage

Depuis quelques années, nous redécouvrons le thé, ses usages et toute sa diversité longtemps boudés. Cette décoction s’appréhende désormais à la manière des vins, avec ses initiations à la dégustation, ses associations aux plats, ses crus et ses provenances.
La Cuisine au thé apparaît alors comme un guide des usages des thés en en considérant toutes les approches en tant que boisson et en tant qu’ingrédient.

Liens :

http://uploaded.net/file/zkyvr5mi/Cuisine.Authe.rar
ou
http://turbobit.net/85gxpo7yvkh3.html