58 pages | True PDF | 24.4 MB

36 pages | True PDF | 20 MB

Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes, avec les
principales caractéristiques suivantes :

# Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
# Recettes très variées au sein d'un même thème.
# Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30 % d'entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80 %.
# Recettes illustrées par plusieurs photos originales, dont systématiquement une pleine page.

Le jour où les allergies alimentaires entrent dans notre vie, elles
chamboulent notre quotidien. Mère d'une fillette polyallergique,
Dominique Seigneur en sait quelque chose. Dans ce livre, elle
partage plus de 100 recettes alléchantes, simples et nutritives,
qui font le bonheur des siens. En offrant des solutions de rechange
aux allergènes prioritaires (arachides, blé, lait, moutarde, noix,
oeufs, poissons, fruits de mer, sésame et soya), ses créations et
leurs nombreuses déclinaisons vous permettront de laisser libre
cours à votre imagination en cuisine. Vous trouverez aussi des
trucs et des conseils pour mieux vivre avec les allergies au quotidien
et un tableau de substituts permettant de remplacer les
allergènes les plus communs. Enfin un livre qui mise sur ce que
l'on peut manger plutôt que sur les restrictions ! Alors, succombez
de nouveau aux plaisirs de la table, en toute quiétude !

Dominique Seigneur est maman de deux enfants, dont l'aînée vit avec
un diagnostic d'allergies alimentaires sévères depuis sa naissance. Elle a
cumulé plus de dix ans d'expérience en agence de publicité et en ventes
avant de se joindre à l'équipe d'Allergies Québec à titre de directrice des
communications. Adepte de cuisine et de rédaction, elle a choisi de combiner
ses deux passions afin de partager avec le grand public son expérience
et ses trouvailles.

Salade de coquilles Saint-Jacques aux champignons des bois, ailes de raie aux agrumes et groseilles, cuisse de lapin à la crème d'ail à la badiane... En 80 recettes, ce livre démontre que la cuisine minceur peut être inventive et festive.