Le chef réputé ne parle pas dans ce livre de cuisine gastronomique, c'est à-dire une cuisine qui exige de nombreux ingrédients et qu'on pratique en restaurant. Après mûre réflexion Jérôme Ferrer a choisi de vous offrir un cadeau particulier: il vous ouvre les portes de sa vie privée, vous fait pénétrer chez lui, dans sa cuisine, et partage avec vous les recettes qu'il concocte quand il reçoit sa famille et ses amis. Des recettes simples, faciles, conviviales, variées et pour tous les jours de la semaine, y compris le week-end.

Dans ce livre superbe, vous trouverez des recettes savoureuses comme vous n'en avez jamais vu. Vous pourrez les préparer en fonction des saisons, des offres spéciales, des produits du terroir ou des ingrédients que vous avez sous la main. Le chef a pensé à vous et à ce qui se trouve habituellement dans votre garde-manger. Tel un invité, il vous accompagnera dans la préparation des plats, et vous aurez même envie d'ajouter un couvert pour lui!

Le grand chef propose donc près de 150 recettes rassemblées dans un livre abondamment illustré, dont vous ne pourrez plus vous passer. Vous aurez envie de servir à vos invités un velouté aux poireaux et croustilles, des gnocchis aux trois fromages et d'autres mets savoureux. Que vous cherchiez l'inspiration pour apprêter un légume, préparer une fondue ou une viande, faire un dessert ou trouver un accompagnement, vous aurez tout ce qu'il vous faut dans ce livre. En prime, Jérôme Ferrer propose une section intitulée «Petites et grandes occasions tout simplement».

Manger de saison, utiliser des restes et ne presque plus rien jeter: je vous propose plus de 100 recettes éco-responsables et archi-simples ! Chaque mois, quatre produits phares et les recettes qui leur correspondent. Les fruits et les légumes ont leur saison, les poissons, les viandes et les fromages aussi ! Pour que votre cuisine soit tous les jours meilleure et utile pour la planète !