En pleine Seconde Guerre mondiale, Walter Schoen, boucher à Detroit et nazillon à ses heures, pense qu'il est le jumeau d'Himmler et voué à une destinée grandiose. Le marshal Carl Webster, lancé à la poursuite d'un (vrai) officier nazi évadé, est persuadé que Walter le planque et que la jolie Honey pourrait l'aider à le débusquer. Mais Honey, très libérée, semble surtout intéressée par les beaux marshals. Après avoir chassé le truand du Middle West dans Le Kid de l'Oklahoma, Carl Webster se mesure à l'ennemi nazi tout en luttant pour rester fidèle à sa femme.

Meng Xiang faisait toujours ce même cauchemar. Il se revoyait, enfant, à Paris avant qu'une violente catastrophe ne détruise la ville. Cette grande fortune chinoise, amoureux de la France, avait alors consacré sa vie à reconstruire entièrement la capitale. Mais le résultat, si fidèle soit-il, n'attirait pas les touristes. Trop "Disneyland", il manquait quelque chose pour redonner à la ville toute son âme. Aidé de son majordome François et d'un jeune antiquaire du nom de Théophile Gautier, il s'attela à une entreprise non moins ambitieuse : former ses employés à devenir parisiens ! Entre Le Truman Show et Amélie Poulain, Le Souvenir De Paris, troisième roman de Jean Hamant, dresse un portrait à la fois décalé et satirique de ce qui fait un Parisien et son image auprès des touristes étrangers. Une carte postale bien timbrée. *** Les lecteurs ont adoré : On le dévore avec bonheur !

L'histoire se déroule en France, dans les années 80, en Lorraine, dans le pays de Bitche, sur le site d'un ring Huns.
Boris est un jeune homme défiguré et désargenté, qui après des études d'histoire essaye de survivre de petits jobs, dans un Strasbourg hivernal, gris et froid. Il est embauché comme gardien d'une propriété isolée, située près de Bitche en Moselle. On ne lui demande que d'être présent, de chauffer et d'entretenir la vaste demeure.
Passé les premiers moments de joie d'avoir trouver un moyen de vivre, tranquille, loin du monde, il s'aperçoit de l'omniprésence d'oies dans la maison, en peinture, en sculpture et dans les noms des occupants précédents et de son propre patronyme.
Il entame une partie de jeu de l'oie avec des figurines dont il rêve tout éveillé. Progressivement sa réalité glisse vers des époques plus ou moins anciennes, où une guerrière Hun, Léna, semble l'attendre. Le domaine est implanté sur un ancien site Hun, auquel s'attache une légende germanique expliquant le rôle de gardiennes dévolu aux oies et du rituel de sacrifice induisant l'arrêt ou l'avance du peuple Hun vers le couchant.
Au printemps de la même année, on retrouve Boris et Léna, garde-chasse et domestique d'un industriel Allemand, qui organise une partie de chasse et une partie fine, pour des partenaires commerciaux, accompagnés d'escort-girls.
La chasse à l'oie va se terminer en chasse à l'homme.