» Article de 04.12.2021 » page 18
Simplifions-nous la vie ! - Gaspard Koenig, Nicolas Gardères (2021)


Date de sortie: 18-11-2021
Catégorie: Politique
Editeur: l'Observatoire
ISBN: 979-1032924716

Pendant plusieurs mois, le philosophe Gaspard Kœnig et le juriste Nicolas Gardères ont parcouru la France pour recueillir des milliers de témoignages liés à l'enfer bureaucratique.

Artisans, allocataires sociaux, agriculteurs, militants associatifs, citoyens soucieux de bien faire, nous sommes tous enfermés dans cette «?cage d'acier?» que redoutait Max Weber. Ce n'est pas une question de paperasse mais de justice sociale. L'excès de normes exclut, discrimine, opprime. Il favorise les puissants et met les faibles dos au mur.

Les auteurs proposent une méthode de simplification radicale, inspirée par la Révolution française?: le projet Portalis. Simplifier, c'est faire à nouveau confiance au jugement individuel, aux solutions locales, au dialogue et au compromis. C'est faire le pari de la liberté.

À l'approche de l'élection présidentielle, un véritable projet de société.




Le plaisir de faire plaisir : dialogue avec Denis Lafay - Michel Troisgros (2021)


Date de sortie: 19-08-2021
Catégorie: Cuisine
Editeur: de l'Aube
ISBN: 978-2815945295

«Le plaisir, notion cardinale chez Michel Troisgros, est le fil conducteur de ce dialogue. Le plaisir de recevoir et de partager, celui de créer et de manager, celui d'oser et de décider, celui de caresser un ingrédient puis celui de lui faire honneur dans l'assiette. Un plaisir multiforme duquel il rend indissociables l'adverbe ensemble et la préposition avec. Tout simplement, le plaisir de partager le plaisir. Car le plaisir de Michel n'est jamais solitaire, il est conditionné à l'autre, il se nourrit de l'autre. L'autre est un collaborateur, une plante, un client, un arbre, il est un artiste, un légume, un vigneron, un confrère, un jardi¬nier, il est un parent, une volaille, un son, un agriculteur. Chaque autre est celui sans lequel, déclare-t-il, "Je ne suis rien". Sans lequel "rien" de ce qu'il invente et entreprend "n'a de sens". Sans lequel sa raison d'être, partager, serait vaine. Voilà pourquoi, si bien sûr elle "dit" beaucoup de l'intéressé, cette rencontre fournit aussi des clés de lecture de l'époque - et du moment de civilisation que provoque l'épreuve pandémique du Covid-19.»
Denis Lafay

Michel Troisgros est un restaurateur français réputé et le représentant d'une des maisons gastronomiques les plus célèbres dans le monde.




Ouest-France Édition France Du Samedi 4 Décembre 2021


Ouest-France Édition France Du Samedi 4 Décembre 2021


30 pages | True PDF | 16.2 MB




Programmez! Hors-Série - Automne 2021

Programmez! Hors-Série - Automne 2021

Programmez! Hors-Série - Automne 2021
French | 86 pages | PDF | 100.2 MB


Le Journal de la Maison - Décembre 2021 - Janvier 2022

Le Journal de la Maison - Décembre 2021 - Janvier 2022

Le Journal de la Maison - Décembre 2021 - Janvier 2022
French | 86 pages | PDF | 102 MB


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