zone-ebook » Article de 20.12.2021 » page 21

Recettes minceur à petit prix - Nathalie Vogtlin

Auteur: borabora

20-12-2021, 00:12

Date de sortie: 21-02-2013
Catégorie: Cuisine
Editeur: First

140 recettes légères pour le poids et le portefeuille !

Minceur et petit prix, une double préoccupation chez les français !

Ce petit livre vous livre donc 140 recettes gourmandes et légères pour une silhouette de rêve : croustillant aux courgettes et fromage frais, tartine de la mer, millefeuille de pommes de terre épivées, cheesecake citronné... régalez-vous, sans aucun complexe !

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Le fromage et les vers : L'univers d'un meunier du XVIe siècle - Carlo Ginzburg

Auteur: borabora

20-12-2021, 00:09

Date de sortie: 02-01-2019
Catégorie: Histoire
Editeur: Flammarion
ISBN: 978-2081451780

L'univers est gouverné par une loi générale de la putréfaction. Dieu, les anges et toutes les créatures naissent du chaos, comme les vers apparaissent à la surface du fromage. Nous sommes des dieux, et tout est Dieu : le ciel, la terre, l'air, la mer, les abîmes et l'enfer... Tel est le credo qu'un certain Menocchio, meunier du Frioul dans l'Italie du XVIe siècle, eut à défendre devant le Saint-Office avant de périr sur le bûcher. Lecteur infatigable, exégète à ses heures, hérétique malgré lui, il s'était constitué une bibliothèque au hasard des rencontres, hors de toute discipline culturelle, prélevant librement dans les textes, élaborant sa propre vision du monde. Avec cette étude magistrale, devenue un classique de l'historiographie, Carlo Ginzburg inventait la micro-histoire et renouvelait la connaissance d'un monde resté longtemps mystérieux, celui de la culture populaire.

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Invitation au vivant : Repenser les Lumières à l'âge de l'Anthropocène - Andreas Weber (2021)

Auteur: borabora

20-12-2021, 00:07

Date de sortie: 16-09-2021
Catégorie: Science et Technique
Editeur: Seuil
ISBN: 978-2021460506

Qu'est-ce que la vie et quel rôle y jouons-nous ? Notre culture héritée des Lumières, tout comme la biologie conventionnelle, ont jusque récemment évité de s'intéresser à la vie dans sa puissance créatrice et signifiante. Toutes deux étaient trop attachées aux catégories de l'individu, de la rationalité et de la concurrence, et concevaient le monde à travers un réductionnisme passant à côté de la vie elle-même.

Mais que se passe-t-il si on repense les organismes, y compris les nôtres, comme des corps sensibles autant que physiques, qui vivent des expériences subjectives et produisent du sens ? Quels nouveaux chemins sont possibles si, en héritant des Lumières mais en les vivifiant par un rapport renouvelé à la biosphère, nous sommes attentifs à nos besoins intérieurs en tant que créatures vivantes ? Quelles relations avons-nous, ou devrions-nous avoir, avec les puissances d'agir des vivants autres qu'humains ? Comment produisons-nous ? Pour nos besoins ou pour le marché ? Comment désintoxiquer la biologie de ses métaphores et cadres de pensée hérités de l'industrialisme libéral du XIXe siècle ?

Une proposition essentielle pour repenser nos existences terrestres.

Andreas Weber a étudié la biologie marine et la philosophie en Allemagne et aux États-Unis, notamment sous la direction de Francisco Varela. Docteur en études culturelles, auteur et journaliste, il a beaucoup écrit dans la tradition de la " Nature Writing ". Chercheur indépendant, il explore la " biopoétique " et les conceptions de la vie comme signification, issues des recherches les plus récentes en biologie.

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