Après une partie abordant les techniques de base en pâtisserie, différentes recettes classées par genre (pâtes, crèmes, entremets, sauces, soufflés, glaces, mousses, confiseries, terrines, etc.) permettent un apprentissage pratique.

Rédigé par un collectif de professionnels chevronnés et passionnés, ce dictionnaire encyclopédique couvre toutes les disciplines des

techniques du son. Avec près de 2 700 articles et dossiers, il est l'outil de travail indispensable à tous les professionnels du son, ainsi qu'aux

étudiants des écoles de formation audiovisuelle.
Après le succès de la première édition, aujourd'hui épuisée, l'ouvrage fait l'objet de cette 2e édition entièrement actualisée et enrichie de 300

nouvelles définitions, notamment dans les domaines des réseaux, du surround et de l'audionumérique.
Des fondamentaux aux techniques de pointe, toutes les définitions sont présentées avec clarté et simplicité, souvent illustrées de schémas

explicatifs et de photographies. Un système d'indexation permet au lecteur de consulter les articles complémentaires et ainsi de poursuivre sa

connaissance de tel ou tel domaine.

Ont contribué à cet ouvrage : Jean-Jacques Bacquet, Olivier Bauchard, Olivier Bolling, Franck Ernould, Alain Gandolfi, Lionel Haidant, Philippe

Lemenuel, Florian Louineau, Maxime Louineau, Jean-François Machut, Philippe Simonet. Préfaces de Claude Bolling Et Dominique Blanc-

Francard.

L'itinéraire spirituel et le parcours de vie d'Etty Hillesum, jusqu'à la veille de sa déportation : un hymne à la beauté de l'existence, un vibrant

plaidoyer pour l'humanité.

Au cœur de la barbarie nazie qui s'exerce sur les Pays-Bas occupés, une voix s'élève, l'emporte sur les ténèbres. Cette voix est celle d'Etty

Hillesum, jeune femme juive de vingt-sept ans, dont les cahiers et la correspondance tenus durant les années les plus noires de l'Histoire

attestent d'une confiance absolue dans le sens et la beauté de la vie et d'une inébranlable foi en l'être humain. " Je cherche à comprendre et à

disséquer les exactions, écrit-elle, j'essaie toujours de retrouver la place de l'homme dans sa nudité, sa fragilité, de cet homme bien souvent

introuvable. Enseveli parmi les ruines monstrueuses de ses actes absurdes. "

Pour parvenir à cette lucidité, Etty a suivi un chemin singulier. Sa sensualité débordante l'a d'abord conduite à multiplier les conquêtes

amoureuses auprès de partenaires toujours plus âgés qu'elle, rejoignant à cet égard une démarche résolument moderne. Puis, c'est l'un d'entre

eux, Julius Spier, un psychologue de l'école jungienne, dont elle sera tour à tour la patiente, la maîtresse, la disciple et l'amie de cœur, qui

l'aidera à " accoucher de son âme ", et à aimer plus qu'un homme, Dieu et l'humanité tout entière. Grâce aux lectures auxquelles il l'initie - la

Bible et les Évangiles, saint Augustin, Maître Eckart ou le poète R. M. Rilke - et à la qualité de leurs échanges, elle emprunte peu à peu une voie

spirituelle propre, en marge de tout dogme quoique proche de la morale chrétienne.

À l'heure des convois pour Auschwitz, elle portera secours à ses frères détenus au camp de transit de Westerbork, antichambre des camps de

la mort. Refusant de se désolidariser des siens, elle endossera jusqu'au bout le destin de son peuple. Celle qui rêvait de devenir un écrivain

laisse des pages d'une indéniable qualité littéraire et d'une infinie sagesse : " Je ne crois plus que nous puissions corriger quoi que ce soit dans

le monde extérieur, que nous n'ayons d'abord corrigé en nous. L'unique leçon de cette guerre est de nous avoir appris à chercher en nous-

même et pas ailleurs. "

Désormais installée à Manhattan avec sa fille Grace, Kate Page a fait son nid chez Newslead. Or, malgré les intéressants dossiers qu'on lui confie, Kate est toujours préoccupée par un événement survenu il y a plus de vingt ans: la disparition de sa petite sœur, Vanessa, qui s'est littéralement volatilisée lors du grave accident de voiture qu'elles ont subi dans les Rocheuses.

Kate a pourtant enquêté partout, soumis des clichés de sa sœur - de plus en plus vieillie par ordinateur - aux associations de personnes disparues, à la police et à la presse, y joignant toujours la photo du pendentif représentant un ange que portait Vanessa, identique au sien.

Frustrée par ses recherches infructueuses, Kate sent remonter son angoisse quand Ed Brennan, policier dans une petite ville du nord de l'État de New York, prend contact avec elle pour lui raconter une histoire terrible: le corps carbonisé d'une femme a été découvert dans les décombres d'une grange incendiée, que tous croyaient abandonnée mais qui s'est révélée bizarrement divisée en "cellules pour femmes", s'il faut se fier aux nombreux objets trouvés... dont un pendentif semblable à celui de Kate!

Elle est professeur de théâtre, il est son élève.
Elle a un mari, trois enfants adolescents, une vie apparemment rangée de bourgeoise de province.
Elle aime les grands auteurs, il veut devenir écrivain.
Elle aime les mini-jupes, il aime ses jambes.
Elle le trouve brillant, il veut l'épouser.
Elle s'appelle Brigitte et lui Emmanuel

Mai 2017. Elle a maintenant 64 ans et lui 39. Elle tient la main du plus jeune président de la République que la France ait connu. Il dit qu'il ne serait jamais arrivé là sans elle. D'Amiens à l'Alsace en passant par Le Touquet: le livre raconte l'histoire d'une femme qui s'émancipe, pour finalement "jouer les potiches" à l'Élysée.

"J'avais envie de comprendre comment une femme issue de la petite bourgeoisie de province, élevée chez les sœurs, a eu l'incroyable audace d'affronter sa famille et la morale populaire pour vivre une deuxième vie avec un homme de vingt-quatre ans de moins qu'elle. Comme je l'avais fait pour Penelope, je me suis approchée au plus près de l'histoire de Brigitte (une fille du baby-boom elle aussi) pour savoir ce qu'elle dit d'une époque, ce qu'elle dit de nous, les Françaises.

Pour cela, j'ai marché sur les pas de Brigitte à Amiens, au Touquet, en Alsace et à Paris, j'y ai rencontré des dizaines de témoins et je me suis replongée dans l'époque de la jeunesse de Brigitte, celle qu'Emmanuel n'a pas connu: l'après-guerre, le Général, les 45 Tours, mai 68, les Trente Glorieuses..." (Sylvie Bommel)