Pour faire simple, un smoothie vert n'est ni plus ni moins qu'un mélange de fruits, de verdures ou légumes à feuilles vertes et d'eau mixés afin d'obtenir une boisson onctueuse et légèrement crémeuse.
Si l'on a ajouté la mention vert au smoothie, c'est dans l'idée de consommer et surtout d'assimiler plus de verdures qu'on ne pourrait le faire avec notre alimentation de base.