Collectif, "Cuisine du terroir"
Artémis | 2006 | ISBN: 2844164803 | Français | PDF | 127 pages | 103 MB
Quatre-vingt recettes originales, dont 75 % illustrées, pour une cuisine nouvelle et légère, aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes :
-Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
-Recettes très variées au sein d'un même thème.
-Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30 % d'entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80 %.
-Une mise en page élégante et des photos pleine page.
Avant même de posséder une grande cuisine, la France possède des terroirs. Et avec eux, des spécialités. Petit voyage gourmand en régions, classé par catégories, légumes, poissons, terrines, viandes, desserts. Superbement illustré.
