Au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises.
Les originales aux parfums délicats et étonnants: poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque.
Les « coups de coeur » de Pierre Hermé, créations aux saveur inégalables: coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis.
Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding.
Les recettes légères: crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin.
Les tours de main et les techniques expliqués et illustrés étapes par étapes..