Pâte à choux : éclairs, religieuses & Cie

Reliée, plus moderne, toujours tendance !

• Réalisez une trentaine de recettes à base de pâte à choux (éclairs, religieuses, choux, etc.), des indémodables au chocolat et au café à des goûts plus exotiques comme au combava ou au poivre cubebe. Le petit plus, des recettes salées pour déguster à l'apéritif ou en mise en bouche.

• Trente recettes originales toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes.

• Des recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.



Poissons

Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes :

-Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
-Recettes très variées au sein d'un même thème.
-Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30% d'entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80%.
-Recettes illustrées par plusieurs photos originales, dont systématiquement une pleine page.



Le régal végétal

Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! « Régal végétal », premier volume de « l'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles » de Couplan, se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces sont présentés. Pour chaque plante, figurent les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette et propose des applications culinaires détaillées sous forme de recettes. Une échelle de classement des genres permet de se reporter immédiatement aux plantes les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature.



A comme Apocalypse - Douglas Preston

La quatrième mission de Gideon Crew Cinq ans plus tôt, Eli Glinn, qui dirige à présent une officine travaillant en sous-main pour le gouvernement américain, avait participé à une expédition pour convoyer une météorite géante tombée sur un îlot du Cap Horn. Mais le navire qui la transportait avait sombré en mer, et la météorite avec. Seulement, Glinn avait eu le temps de découvrir que la météorite d'origine extraterrestre était en fait une sorte de graine, qui depuis a germé pour donner naissance à un arbre gigantesque. Et sa croissance est loin d'être terminée : elle constitue une vraie menace pour la planète. Aussi Glinn fait-il de nouveau appel à Gideon Crew. Sa mission : détruire cout que coute ce baobab géant. Une mission des plus périlleuses car ce végétal venu d'ailleurs, doué d'intelligence, se défend contre les attaques humaines. Et semble friand de chair fraîche, qui l'aide à se reproduire... Gideon va devoir risquer sa vie pour éviter l'apocalypse. Une mission suicide qui pourrait bien être la dernière...



Un outrage mortel - Louise Penny

Quittant sa retraite de Three Pines, Armand Gamache accepte de reprendre du service à titre de commandant de l'école de police de la Sûreté. À cette occasion, Olivier lui offre une curiosité : une carte centenaire qui était emmurée dans la salle à manger du bistro du village. Il n'en faut pas plus pour mettre l'ancien enquêteur sur la piste d'un passé qu'il préférerait sans doute oublier. C'est alors qu'entrent en scène quatre étudiants de l'école de police et un professeur. découvert assassiné. Dans la table de nuit de la victime, une copie de la carte de Gamache fait peser de lourds soupçons sur ce dernier. D'autant que son comportement avec une recrue au profil inquiétant désarçonne tout le monde, y compris le fidèle Beauvoir. Le commandant a ses secrets, mais les outrages du passé ne sont-ils pas plus dangereux lorsqu'on veut les occulter ?


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