30 savoureuses recettes de pot-au-feu des plus classiques aux plus innovantes : poule au pot, marmite de canard à la coriandre, potée de haddock à l'aïoli, marmite de coquillages au safran, cocido espagnol... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Légumes
Artichauts poivrade et œufs de caille, p 12.
Brochette d'avocat et d'orange au piment d'Espelette, p 8.
Fêta marinée, abricots secs et tomates cerises confites, p 4.
Millefeuille de concombre et chèvre frais à l'aneth, p 6.
Tagliatelles de melon et gelée au muscat, p 10.

De la mer
Anchois frais au caviar d'aubergine, p 40.
Asperges blanches et écrevisses au sésame, p 30.
Chou-fleur croquant et rouget poêlé, p 42.
Copeaux de céleri-rave au saumon fumé, p 36.
Copeaux de radis noir et gambas marinées, p 34.
Dés de thon rouge et mange-tout crus, p 44.
Ecrevisses aux agrumes, p 14.
Mousse de tomate à la coriandre et crevette, p 16.
Pétales de cabillaud sur ricotta aux olives séchées, p 28.
Sardines du soleil, p 32.
Saumon fumé et fenouil croquant, p 20.
Sifflet de poireau et pétoncles à l'Espelette, p 22.
Spaghetti de courgette croquante et langoustine, p 24.
Tartare de Saint-Jacques au pamplemousse et betterave, p 38.
Tartare de saumon au citron vert et pomme granny, p 18.

Viande
Asperges vertes au jambon fumé et graines de sésame, p 62.
Carottes glacées et magret séché, p 52.
Coppa sur purée de petits pois aux éclats de noisette, p 60.
Croque foie gras et figues fraîches, p 48.
Dés de poulet épicés au guacamole, p 50.
Foie gras cru au pain d'épices et éclats de groseille, p 56.
Melon vert au jambon fumé et crémant, p 58.
Mousse de céleri et viande des Grisons, p 46.
Œufs de caille coulants et pancetta grillée, p 54

Andi Cutrone, professeure de composition et de rédaction dans la trentaine, rompt ses fiançailles et quitte la Nouvelle-Angleterre pour rentrer à Long Island où elle est née, afin de recommencer sa vie et se consacrer à sa carrière universitaire. Lorsqu'elle fait la connaissance de Devin au cours d'un cocktail, elle est surprise par celui qu'elle découvrira être un authentique escort boy et par la fascination qu'il exerce sur elle. Plusieurs mois après leur rencontre, Andi finit par contacter Devin sur un coup de tête, et, devant une assiette de cheesecake dans un restaurant de Brooklyn, lui propose un singulier marché qu'il accepte. Devin lui enseignera les techniques de l'amour physique et, en échange, elle lui enseignera les techniques de l'écriture et de la communication. Ensemble, ils engagent alors une étroite collaboration qui se révélera aussi instructive qu'excitante. En effet, au cours de leurs séances de formation à double voix sur les préliminaires amoureux et la rhétorique, Andi et Devin plongent dans les profondeurs des notions de vérité, de beauté et du moi, et se retrouvent confrontés à leurs propres déficiences affectives. Faux-semblants est un roman captivant, intelligent, introspectif et plein d'humour sur deux êtres qui partent à la découverte de leur moi profond.

Ces cent légendes, que nous propose Henri Gougaud, sont une invitation au rêve et au voyage. Elles ont été choisies parmi les meilleures racontées sur France Inter dans l'émission Le Grand Parler. Promeneur des songes et des sortilèges, l'auteur nous entraîne d'Afrique en Amérique indienne. Du Tibet en Ecosse pour revenir en France, avant une dernière halte en Europe Centrale, au terme d'une belle randonnée. Randonnée immobile mais extraordinaire parmi les mots et les rites des origines à nos jours. Barrières franchies ou plus simplement oubliées, rayées du paysage, fenêtres ouvertes. Henri Gougaud nous guide d'un univers à l'autre, union des mondes où tout paraît possible. Cent légendes à lire et à entendre mais bientôt à nous raconter nous mêmes. Voilà le secret de ce livre : il nous offre la chance d'entrer dans la familiarité des mythes.

Henri Gougaud est né à Carcassonne en 1936. Parolier de nombreuses chansons pour Jean Ferrat, Juliette Gréco et Serge Reggiani, auteur d'ouvrages de science-fiction, lauréat de la bourse, Goncourt de la nouvelle en 1977, il partage son temps d'écrivain entre les romans et les livres de légende.

Onze ans après "Rose & Bud", Lilas, qui vient de fêter son seizième anniversaire, s'apprête à quitter le lycée pour accomplir ce qu'elle considère comme son destin. Surdouée, en constant décalage avec le monde qui l'entoure, elle est traitée en véritable princesse par toute une nation qui l'a vu grandir à travers les médias. La voilà plus que jamais déterminée à poursuivre des études pour devenir la prochaine P.-D.G. de Bud & Cie, au point de sacrifier sa relation avec son petit frère de deux ans, déjà considéré comme l'héritier de l'empire familial. Habituée à avoir un quotidien minuté, calculé et même, scénarisé, sa vie va être complètement chamboulée par l'arrivée d'un apprenti jardinier. Entre amour et raisons d'État, cette romance interdite pourrait bien leur coûter cher si elle venait à éclater au grand jour. Alors que le pays est sur le point de basculer dans une période où il sera soumis au sadisme de son futur dirigeant, Lilas pourrait devenir le dernier espoir de toute une nation. Comment la jeune fille, à peine sortie d'une enfance chaotique, peut-elle faire face aux jeux de pouvoir et à l'obscurantisme politique de son pays ?