Presentation de l'editeur
?ufs de poule, de cane ou de caille, caviar ou ?ufs de saumon, ?ufs d'escargot ou ?ufs d'autruche, ?ufs de poisson volant, dix-sept varietes d'?ufs et plus de 100 recettes qui nous menent de l'extreme simplicite au luxe pur, du petit dejeuner au dessert, sans oublier les cocktails.
Biographie de l'auteur
Jean-Charles Karmann est chef de cuisine chez Saint Laurent Gastronomie a Paris et membre actif de l'internationale des Toques Blanches.
Details sur le produit
Broche: 187 pages
Editeur : Minerva (7 octobre 2005)
Collection : MES 100 RECETTE
Langue : Francais
