Un livre de cuisine consacré au poisson, avec un choix de 90 recettes pour petits repas ou grandes occasions. Composez vos menus avec les délicats poissons de nos rivières, les savoureux poissons de mer ou des poissons congelés pour gagner du temps. Des recettes décrites et illustrées méthodiquement. Le tout assorti de conseils pratiques et de suggestions.
Par l'éditeur le plus représenté dans les cuisines suisses ! Cuire au bleu - Pocher - cuire à la vapeur - rôtir à la poêle - cuire au four - griller - frire.
