The Isolated Zone - les 8 tomes



Genre : Manga - Seinen
Éditeur : Éditions H2T - 2018
Parution : Série en cours
Tomes : 8/8
Format : cbz

Ail, artichaut, brocoli, carotte, cassis, citron, huile d'olive, kiwi, menthe, miel, oignon, orange, pamplemousse, soja, thé, thym, tilleul, tomate, vin et vinaigre. «De la nourriture tu feras ta première médecine», disait Hippocrate. Marie-Amélie Picard nous donne les moyens de mettre cette maxime en application. Les 20 aliments présentés alphabétiquement dans ce guide sont des médicaments naturels qui complètent la pharmacopée médicale. En consolidant le terrain, ils nous empêchent de tomber malades. Ils soignent les maux bénins qui constituent 75% des maladies. Pour chacun de ces aliments courants figure : ses propriétés, des conseils d'usage pour la cuisine, la cosmétologie, l'hygiène et la thérapeutique. Saviez-vous que le thé permet non seulement d'éliminer alcool, graisse et nicotine, mais peut aussi servir d'autobronzant, apaiser les piqûres d'insectes ou encore soigner les mycoses aux pieds ? En fin d'ouvrage, un tableau rassemble, pour les 130 affections les plus répandues et pour les soins du corps, les aliments qui protègent, soulagent et embellissent, ainsi que leur apport en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments.

Le wok est une poêle extraordinaire, présente depuis des millénaires dans la cuisine asiatique, et parfaitement adaptée à notre mode de vie. Sa forme évasée favorise une cuisson rapide et uniforme des aliments, qui leur permet de garder leur saveur, leur couleur et leurs qualités nutritionnelles. Simple d'emploi, il peut être utilisé quotidiennement.

Vous trouverez ici des recettes d'inspiration orientale comme le poulet aux noix de cajou ou le porc au gingembre, ou plus méridionale tels les rougets au fenouil à la vapeur ou encore le sauté de cèpes.

De la terrine à la marinade, tout l'art de cuisiner le gibier

La façon d'apprêter lièvre, sanglier, canard et autres bêtes sauvages résulte d'une longue tradition devenue gastronomique, car les copieux plats de gibier régalent les chasseurs et leur famille depuis bien longtemps. Aujourd'hui, il est plus facile de se procurer du gibier, même si l'on n'habite pas à la campagne ou si l'on ne compte pas de chasseur dans son entourage. Vous trouverez donc dans cet ouvrage toutes les recettes dont vous aurez besoin pour accommoder de mille et une façons gibier à poils et à plumes.

• 120 recettes pour cuisiner le petit et le grand gibier : sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, canard, etc.
• Des recettes de marinades et de sauces.
• Des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale.
• Une introduction très complète sur la préparation du gibier.

Comment changer des célèbres spaghetti à la bolognaise ou du classique gratin de macaroni ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.
De nombreuses illustrations, des astuces de préparation, des suggestions, des infos de consommation.

Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : la fabrication, bien l'acheter, les différentes variétés et formes, la cuisson, la conservation, la diététique, etc.