» Article de 04.03.2023 » page 12
Pesticides - François Dedieu


Depuis soixante ans, les dangers des pesticides pour la biodiversité et la santé sont avérés. Alors pourquoi notre modèle agricole et alimentaire reste-t-il toujours dopé aux pesticides ? Les Monsanto Papers l'ont montré, les lobbyistes du secteur entretiennent savamment le doute quant à la gravité de leurs impacts environnementaux et sanitaires. Mais l'influence des industriels n'est que la face émergée d'une machinerie plus vaste de production de l'ignorance, reposant moins sur la manipulation que sur un déni collectif favorisé par les protocoles officiels de l'évaluation des risques. Face à l'ampleur des données et des dangers potentiels, il devient plus confortable d'ignorer des pans entiers de la connaissance plutôt que d'assumer le vertige de leurs conséquences sur notre modèle agricole. Au terme de ce voyage inédit au cœur de la fabrique de l'ignorance, l'auteur apporte des pistes et réflexions pour accélérer la transition vers une agriculture affranchie des pesticides.



Outlander Tome 1 A 5 de Diana Gabaldon


Outlander Tome 1 A 5 de Diana Gabaldon


Le Chardon et le Tartan - Outlander 1
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1945. Claire passe ses vacances en Écosse, où elle s'efforce d'oublier la Seconde Guerre mondiale auprès de son mari, tout juste rentré du front. Au cours d'une balade, la jeune femme est attirée par un mégalithe, auquel la population locale voue un culte étrange. Claire aura tôt fait d'en découvrir la raison : en s'approchant de la pierre, elle se volatilise pour atterrir au beau milieu d'un champ de bataille.

Le talisman - Outlander 2
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1968. À la mort de son mari, Claire Beauchamp emmène sa fille en Écosse, sur les lieux mêmes où, vingt ans plus tôt, elle a vécu d'extraordinaires aventures... Des aventures qui, dans ce second tome, vont conduire Claire et Jamie dans le Paris du siècle des Lumières. Leur but ? Empêcher Charles-Eduard Stuart d'accéder au trône, un événement qui marquerait le début d'une répression sanglante dans les Highlands. Mais dans leur course effrénée, le couple découvrira à ses dépens qu'on ne peut modifier le cours de l'histoire impunément...

Outlander T3 - Le voyage
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Vingt années se sont écoulées depuis le périple de Claire Beauchamp-Randall dans l'Écosse du XVIIe siècle. Si l'infirmière britannique a refait sa vie depuis, le souvenir de Jamie Fraser et des années tumultueuses vécues ensemble reste intact. Aussi, lorsqu'elle apprend qu'il a survécu à la sanglante bataille de Culloden ayant marqué la défaite de l'armée écossaise, elle se trouve confrontée à un terrible dilemme. En remontant une nouvelle fois le temps, retrouvera-t-elle celui qu'elle a quitté deux décennies auparavant ?

Outander T4 - Les tambours de l'automne
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Pour fuir l'oppression anglaise, Claire et Jamie embarquent pour le Nouveau Monde, où ils espèrent enfin trouver la paix. Toutefois, lorsqu'ils échouent sur les rivages de Caroline du Nord en 1767, l'Amérique est à l'aube de son indépendance : tandis que la révolution se prépare, les deux amants vont une fois de plus être emportés par le tourbillon de l'Histoire.

Outlander 5.1 - La croix de feu
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1770, Caroline du Nord. Exilés dans le Nouveau Monde, les Fraser y ont trouvé leur place. Claire, devenue guérisseuse, tente d'aider les gens grâce à ses remèdes et ses connaissances. De son côté, Jamie a gagné la confiance du gouverneur. Néanmoins, la guerre d'Indépendance approche à grands pas et des émeutes éclatent de toute part. Inconscients du danger qui les guette, Claire et Jamie sont rejoints par leur fille Brianna. Ensemble, parviendront-ils à réécrire l'histoire ?


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Alexandra David-Néel : Les chemins de Lhassa

Alexandra David-Néel : Les chemins de Lhassa

Genre : Biographie, Histoire
Date de parution : 02/03/2016
Parution : One shot
Tomes : 1/1
Format : cbr






À la plaque - Ricardo Larrivée

D'abord, il y a ce livre, créé à moitié en équipe, à moitié en confinement, mais entièrement consacré à cet outil si simple qu'est la plaque. « Chaque fois que je faisais des recettes de plaque dans le magazine, sur le web ou à la télé, les gens aimaient beaucoup ça, lance Ricardo Larrivée en entrevue téléphonique. Et c'est vrai que c'est quand même l'un des objets les plus démocratiques. Elles ne coûtent pas cher, souvent elles sont pas mal laides parce qu'elles ont travaillé fort, mais on en a presque tous une ! On a voulu voir jusqu'où on pouvait aller là-dedans. » Son équipe et lui se sont mis à regarder ce qui se faisait ailleurs, notamment aux États-Unis, sans toutefois trouver d'équivalent. La plaque servait toujours à cuire un élément d'une recette donnée, et non le plat entier. « Pour nous, c'était bien important de n'avoir besoin de rien d'autre, précise Ricardo. La seule exception qu'on a faite, c'est pour les féculents : le riz, le couscous, les pâtes. Mais le reste, il fallait que ça se cuisine là-dessus. » Défi accepté, puis relevé ! Tout fonctionne. ou presque : on peut caraméliser, dorer, griller ou encore saisir des aliments sur la plaque. La seule mission impossible, c'est celle de mijoter des plats. Mais disons que le sujet a été amplement couvert dans les livres précédents.




La mijoteuse T2

Près de 80 nouvelles recettes. À la suite du succès de » La mijoteuse : De la lasagne à la crème brûlée « , Ricardo remet ça avec près de 80 nouvelles recettes réconfortantes, surprenantes ou exotiques: plats végétariens et desserts succulents, party de tacos et buffet indien, cuisine de tous les jours et des fêtes. Peut-on vraiment faire tout cela avec une mijoteuse? Et comment ! Ricardo fait la preuve que la mijoteuse est devenue un incontournable de la cuisine pour simplifier la vie tout en obtenant des plats délicieux, parfois inattendus !




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